『食で考える日本社会：Diving into Japanese Culture and Society through Food』ダウンロードページ
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単語リスト｜Word List (English translation)
第1章 食べよう和食
第2章 食と地域の活性化
第3章 食と歴史
第4章 食とグローバル化
第5章 食とメディア作品
第6章 食と家族とジェンダー
第7章 食と教育と格差
第8章 食と健康
第9章 食と労働
第10章 食と社会の課題解決
アクティビティのワークシート｜Worksheets
読み物の音声｜Audio
1-1 和食とわたし
1-2 和食は食卓から姿を消すのか
2-1 郷土料理の多様性
2-2 食による町おこし
3-1 江戸時代のファストフード
3-2 明治時代の和製洋食
4-1 人類は麺類
4-2 スシ・ポリス
5-1 食とアニメ・マンガ
5-2 食とドラマ・映画
6-1 我が家の味
6-2 「男飯」と「おふくろの味」
7-1 学校給食の思い出
7-2 こども食堂と地域のつながり
8-1 長寿と発酵食品
8-2 新しい食の形：もどき料理
9-1 変化するコンビニと外国人アルバイト
9-2 「おもてなし」と「お客様は神様」
10-1 食品ロスとSDGs
10-2 食のソーシャルビジネスと社会課題の解決